400 ml vaníliás SojaDrink
200 ml tej
5 tojássárgája
2 evőkanál cukor
1 vaníliarúd
bogyós gyümölcs a díszítéshez
4 evőkanál barnacukor

Szójaitallal készített tojáskocsonya

1. Keverjük össze a tojássárgáját és a cukrot. A tejet, a vaníliarudat és a Joya vaníliás szójaitalt főzzük fel.

2. A tejkeveréket a tojássárgájába keverjük bele, majd szűrjük át.

3. Négy azonos formába egyenletesen töltsük bele, gőzöljük 100 fokon kb. 20 percig, amíg megpárolódik. Vegyük ki, majd hűtsük le.

4. A felszolgálás előtt szórjuk a cukrot a tetejére és egy szalamanderben, forró elektromos sütőben vagy egy lángfúvóval karamellizáljuk szép barnára.